A fundação Kousmine
Fundada em 23 de fevereiro de 1987 em Lutry, na Suiça, tem como objetivo difundir e desenvolver os princípios alimentares e clínicos elaborados e aplicados pela médica nutricionista Catherine Kousmine.
"Soyez bien dans votre assiette" e "Sauvez votre corps" : duas obras baseadas na sua experiência como médica e investigadora, onde ilustra os erros em matéria alimentar e de higiene de vida estabelecendo a sua relação com as disfunções do organismo.