A microbiota intestinal

A descoberta da microbiota intestinal

É avaliada em cerca de 100 mil milhões de bactérias, ou seja 10 vezes mais do que o número de células, é composta por uma grande diversidade de bactérias (800 a 1000 espécies diferentes conhecidas) que se repartem ao longo do tubo digestivo com uma densidade máxima ao nível do cólon.

Tudo começa com o nascimento….

Com o parto instala-se a flora intestinal: se for pelas vias naturais, esta será principalmente de origem materna, se for por cesariana, esta será influenciada pelo ar circundante. Depois, pela influência da alimentação láctea (amamentação materna ou leite infantil), da respiração, do ambiente familiar, a “colonização” continua.
Com a diversificação alimentar, a composição da flora aumenta em diversidade e riqueza para estabilizar-se por volta dos 3 anos. Alterações acontecerão com os modificações hormonais (puberdade, gravidez, menopausa). Com a idade a composição parece tornar-se menos diversificada.

Cada microbiota é única, como uma marca digital !

Observa-se que 3 grandes grupos bacterianos estão presentes em cada pessoa. No entanto, perto de 80% das espécies dominantes da microbiota de um individuo são-lhes próprias. Por isso, cada ser humano é único aos olhos da microbiota que hospeda.

De sublinhar a grande estabilidade das populações dominantes no adulto com boa saúde.

O Papel da microbiota intestinal

São importantes para o nosso bem-estar e a nossa saúde:

• Degradação de compostos alimentares (fibras, aminoácidos…), dos quais alguns são fermentados no cólon pela microbiota produzindo gases e sobretudo ácidos gordos que nutrem as células do intestino, preservando a integridade da mucosa.
• Síntese de vitaminas do grupo B e da vitamina K.
• Proteção contra a colonização do tubo digestivo pelos micróbios patogénicos: é o “efeito barreira”. A microbiota pode também degradar as tóxinas.
• Fisiologia intestinal e metabólica. Sem microbiota, a fisiologia do tubo digestivo não atinge a sua maturidade. Recentemente, demonstrou-se que intervém na absorção dos glúcidos e lípidos, no armazenamento de gorduras e na regulação do apetite.
• Desenvolvimento e maturação do sistema imunitário. O sistema imunitário intestinal hospeda 60 a 70% das nossas células imunitárias. A  microbiota é essencial à criação e ao funcionamento da imunidade intestinal e geral. Fisiologia intestinal e metabólica. Sem microbiota, a fisiologia do tubo digestivo não atinge a sua maturidade. Recentemente demonstrou que intervém na absorção do glúcidos e lípidos, no armazenamento das gorduras e na regulação do apetite.
• Produção de substâncias ativas no cérebro: a microbiota produz os mesmos neuromediadores do que o cérebro ; está implicado no diálogo cérebro-intestino.  

Atenção sensível !

Hoje em dia numerosos factores desequilibram a microbiota intestinal : fala-se de disbiose.

Esta rutura do equilibrio perturba as funções da microbiota e pode levar ao intestino poroso ou permeável. Na verdade, “o cimento” que assegura a vedação das células do intestino é em parte destruído deixando passar para o intestino substâncias (ou germes, compostos bacterianos) que se introduzem na circulação sanguínea colocando o intestino e/ou organismo em estado de inflamação crónica, fonte de problemas.

E se fosse o meu intestino ?

Como guardar uma boa flora ? Chave da alimentação

Os hábitos alimentares têm um impacto importante na composição da microbiota intestinal logo nos primeiros anos de vida. Por isso, a composição da microbiota dos bébés amamentados, é mais rica em bactérias lácticas e em bifidobactérias que a dos bébés alimentados com leite infantil; a microbiota também é diferente se tivermos uma dieta omnívora ou vegetariana.

Uma « boa » flora caracteriza-se pela sua diversidade e pela sua riqueza em bactérias.

Alguns alimentos permitem manter uma microbiota em equilíbrio :

1. As frutas e o legumes, fontes de fibras alimentares, farão intervir as bactérias – nomeadamente bifidobactérias –para a sua digestão.  Consumi-los crús, mastigá-los bem ou cozinhá-los ao vapor.

Favorecer os que têm  um efeito prebiótico, ou seja que servem de alimento para as bactérias da microbiota, permitindo a sua multiplicação: alcachofra, espargos, banana, cebola, figo, tupinambo, o branco do alho francês, alho…

2. Os alimentos ricos em fermentos lácticos que encontramos naturalmente na choucroute crua, os iogurtes, os leites fermentados (soro de leite colhado, kéfir), os queijos fermentados…

Como restabelecer o equilíbrio da microbiota ?

1. Começar por tratar da sua higiene de vida:

• Praticar exercício físico mais suave; os esforços físicos desequilibram a flora);
• Arejar, respirar;
• Tomar o tempo necessário para mastigar e digerir.
• Evitar todos os excessos açúcar: fermentação +++, de proteínas = putrefação +++, de ácidos gordos trans ou de edulcorantes=perturbações +++ da flora)

2.Repovoar a sua flora com « bons » fermentos lácticos

Os fermentos lácticos, também chamados probióticos, definidos pelo OMS como « micro-organismos vivos, que, quando consumidos em quantidades adequadas, produzem um efeito benéfico para a saúde do hospedeiro », transitam para o tubo digestivo influenciando a microbiota e a mucosa do intestino.Nem todas as estirpes têm as mesmas propriedades. Algumas contribuem para o reequilíbrio da flora intestinal, outras melhoram o trânsito, favorecendo a absorção dos minerais e vitaminas, outras reforçam o sistema imunitário.

Os seus efeitos dependem da estirpe bacteriana mas também da dose, que para estar ativa deve ser no mínimo de mil milhões de bactérias.

As bactérias lácticas (transformam os « grandes açúcares” em ácido láctico, daí o seu nome) são uns dos principais probióticos. Lactobacilos e bifidobacterias são os mais utilizados.