Manter a linha - detox

Engordamos porquê?

1. Engordar, é acumular reservas em excesso… as gorduras!

Estas são fabricadas com o excesso de lípidos e de açúcares na alimentação: é a lipogénese, dependente da regulação de uma hormona pancreática, a insulina.

A utilização das gorduras -ou lipólise - faz-se à noite ou entre duas refeições com intervalo de distância, com influência da adrenalina. Quando tudo funciona bem, a lipólise e lipogénese estão em equilíbrio.

2. O controlo de peso não acontece sem uma reforma alimentar

Existe uma dupla particularmente responsável pela tendência à retenção e acumulação: os açúcares refinados ou açúcares com alto índice glicémico (cf. tabela) e as gorduras saturadas (manteiga, margarina, queijos, charcutarias, pratos industriais…). Os açúcares simples ou rápidos (açúcares refinados, doces, pastelarias, refrigerantes…) estão na origem de uma secreção brutal de insulina, 3º interveniente essencial.

Esta assegura a regulação do açúcar sanguíneo, baixando-o ao nível da célula gorda, favorece a entrada do açúcar e a sua transformação em gorduras.

Há um efeito « yo-yo » porque os açúcares rápidos provocam uma secreção exagerada de insulina com níveis de açúcar que caiem a pique: é a grande fadiga com fome voraz de  açúcar… um cíclo infernal que a longo prazo conduz ao aumento de peso.

3. O peso do stress e a falta de sono

Esgotamento, fadiga crónica, choques psicológicos, desregulam a secreção de insulina. Os estudos mostram que o stress favorece a distribuição das gorduras na barriga¹.

Trabalhos experimentais demonstraram alterações no comportamento alimentar envolvendo mecanismos hormonais aquando a privação crónica de sono. De noite, as células adiposas secretam uma hormona, a leptina, que elimina a sensação de fome, enquanto que de dia, o estomago secreta uma outra, a grelina, que estimula o apetite.

A redução do tempo de sono tem por consequência a diminuição da duração de secreção da leptina e o aumento da grelina. O apetite aumenta com uma apetência particular para os alimentos gordos e doces… e por isso engordamos^2-3.

Um círculo vicioso instala-se: aumenta o cansaço e a sonolência, reduzimos a atividade desportiva e favorecemos o petiscar.

Estudos recentes relacionaram o tempo de sono curto (menos de 6 horas) e um aumento do IMC (indice de massa corporal)⁴.

1.Stress and Body Shape : « Stress-Induced Cortisol Secretion is Consistently Greater among Women with Central Body Fat », E. Epel et al., in « Psychosomatic Medicine », 2000.
2.Kim TW1, Jeong JH1, Hong SC1. The impact of sleep and circadian disturbance on hormones and metabolism. Int J Endocrinol. 2015 ;2015 :591729. 
3.Fabio García-García et al. Ghrelin and its interactions with growth hormone, leptin and orexins: Implications for the sleep–wake cycle and metabolism. Sleep Med Rev. 2014 Feb ;18(1) :89-97.
4. H K Al Khatib et al. The effects of partial sleep deprivation on energy balance : a systematic review and meta-analysis. European Journal of Clinical Nutrition November 2016.

4. Disfuncionamentos organicos

Não esquecer que na origem do sobrepeso, há um disfuncionamento orgânico, muitas vezes por uma sobrecarga do fígado, rins e intestinos em particular,  « portas de saida » para os  principais dejectos do nosso organismo.

Não esquecer que todo o emagrecimento vai eliminar gorduras , toxinas e tóxicos acumulados nos adipócitos.

A «drenagem-detox» está pois inseparável do processo de gestão de peso. Deve ser feito sem efeitos negativos para o equilibrio mineral..